La tradizione pastaia è ancora oggi saldamente italiana e alla base della dieta mediterranea, conosciuta in tutto il mondo. Nel Lazio, ai piedi del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise, sorge il Pastificio Zaffiri, dove nasce la pasta Mastri Pastai Bettini e dove questa tradizione è consolidata da oltre cent’anni. 100% grano duro del Lazio, pura acqua di sorgente, lenta essiccazione a bassa temperatura e trafilatura al bronzo sono gli elementi che rendono questa pasta unica.
